فطائر دجاج بالفرن

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مرحبا بكم في مطبخ هنية

عدنا لكم بوصفة جديدة ومن وصفات الفطائر والمعجنات

معنا اليوم طريقة عمل

فطائر الدجاج

وصفة شهية جدا 

وستكون الطريقة سهلة بإذن الله

ما عليكم إلا اتباع الخطوات خطوة بخطوة

جوى الله خير اختنا صاحبة الوصفة

جربوها وبإذن الله تعجبكم

الآن نأتي للمكونات وطريقة التحضير ,,

المقادير

  1/2 صدر دجاجة متوسطة مخلي من العظام ومنزوع الجلد

  ملعقة كبيرة زبدة // ملعقة كبيرة دقيق //  كوب حليب

4 ملاعق كبيرة ذرة صفراء مغلية ومصفاة //  ملح وفلفل

  فنجان خضراوات مشكلة سوتيه

  2 كيلو عجينة جاهزة // بيضة مضروبة للتلميع

 الطريقة


يغسل صدر الدجاجة ويقطع مكعبات صغيرة.

 
يذاب الزبد فى حلة (قدر) وتضاف مكعبات الدجاج ويقلب المقدار.

 
يضاف الدقيق ويقلب من 1 إلى 2 دقيقة ثم يضاف الحليب ويقلب المقدار حتى يغلظ نوعا ما.

 
تضاف الذرة والخضراوات ويتبل المقدار ويطهى مدة 5 دقائق مع التقليب ويترك حتى يبرد.

 
يسخن الفرن وتفرد العجينة على شكل مستطيل كبير بسمك 6 ملليمترات وتقطع إلى 8 أجزاء.

 
يوضع مقدار ثمن الحشو فى وسط كل مستطيل و تدهن الحواف بالماء وتطوى الجوانب الطويلة

 نحو الوسط، مع ضغط الحواف سويا بحيث تشكل فطيرة.

 
توضع فى صاج فرن وتدهن بالبيضة المخفوقة وتخبز فى الفرن حتى يصبح 

لون الفطائر ذهبيا وتقدم مع شرائح الخيار والجرجير.